今天是“五一”放假的第一天，我正在客厅悠哉悠哉地看着书，妈妈走过来说：“儿子，今天我来教你炒一道菜吧。”我疑惑地问：“炒什么菜呢？”妈妈说：“炒四季豆吧，老爸最爱吃四季豆了。”于是，今天的炒菜之旅开始了。
妈妈给了我一盆四季豆，教我剥四季豆的方法后，就去做其他家务了。我照着妈妈的样子努力地剥着四季豆，总算把一盘四季豆给剥了个精光。然后，我叫妈妈过来检查，妈妈说：“不错，现在你可以把它们洗一下。”于是，我把四季豆放到水盆里，用手不停地淘洗着四季豆，最后把水倒掉，再把洗好的四季豆装到了盆子里。接着，在妈妈的指导下，我开始切蒜，我把刀横放在蒜上面，手用力地一按，“咔嚓”一声，蒜头裂开了。我把蒜剥了皮，然后切成碎片。一切准备就绪，我开始准备炒了。
我先热了会儿锅，倒上油，接着把蒜片放进去爆炒，一股蒜香扑鼻而来，然后再把四季豆倒进去，“嘶啦”一声，四季豆跟油碰撞出了很大的响声。我害怕极了，直接跳了起来，躲到了妈妈后面。妈妈安慰道：“不要怕，炒菜时溅点油是正常的，你要学会克服对它的恐惧，妈妈相信你一定能行。”于是，我鼓起勇气往前走去，我躲避着飞溅出来的油，一直到了锅前。我用锅铲快速地翻炒着四季豆，并在妈妈的指导下加上了盐和味精。
不一会儿，香喷喷的四季豆就出锅了！我把四季豆装在盘子里，给妈妈尝了一口，她边吃边点头说：“宝贝，你炒的四季豆可真不错，香脆可口！”我听了，心里美滋滋的，原来我做菜也挺有天赋的嘛！
通过这次炒菜，让我明白了无论做什么，只要敢于尝试并坚持下去，就一定会成功。