每个人都应该有自己喜欢的美食吧？当然，我也有我自己的钟爱的美食——酸辣土豆丝。
我爱吃酸辣土豆丝，所以我喜欢做，做起来很简单而且很快熟。做酸辣土豆丝时，需要新鲜的土豆和一些材料：土豆、青椒辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、醋、姜、食油、清水。（少一些材料也照样可口，但油、盐、醋不可少）
现在我来给大家展示一下做酸辣土豆丝吧！我先把土豆皮削掉，再把土豆切成片，然后切成丝泡入清水中待用。青椒切丝，葱姜蒜切小颗粒，开火，倒入少许食用油，油七成热后放入切好的葱姜蒜，干辣椒，用铲子上下左右翻炒，焦黄后倒入切好的土豆丝和青椒丝，继续上下翻炒，然后放入少许盐、醋、姜面翻炒均匀，最多三五分钟，香喷喷的酸辣土豆丝就做好了。
说起我与土豆丝的缘份，还真有那一段小故事呢!
有一次，妈妈把青菜和土豆丝放在一起做，等妈妈炒完之后，我迫不及待地吃了一口土豆丝，哇!真好吃。我又吃了一筷子青菜，真是好难吃，结果哇哇地吐了出去。从那以后，妈妈就把土豆与青菜做成两道菜，再也没有放在一块做。
这就是我的最爱——酸辣土豆丝，你们想不想吃这道美食呢？