在许许多多的瓜果蔬菜中，我最喜欢的要数黄瓜了。
爸爸告诉我，黄瓜原名胡瓜，是由西汉时期的张赛出使西域时带回中国来的，距现在已经有两千多年的历史了。
“菜地黄花显尽华，绿藤串挂嫩青瓜。”这句诗写的就是黄瓜了。黄瓜生长在田地里绿油油的瓜藤上，披着青绿色的外衣，开出一朵朵金灿灿的小花，就像一个个黄色的小喇叭，吹奏着优美、动听的乐曲。黄瓜长大后，整整齐齐地挂在瓜藤上，就像一个个挺拔的士兵。
在炎热的夏天里，咬一口翠绿的黄瓜，那清新甜翠的味道让人回味无穷。如果把黄瓜切片，加入盐、醋、辣椒油、凉调酱油在一起搅拌均匀，吃起来味道就更加酸爽可口啦！
黄瓜不仅味道鲜美，还含有大量维生素，多吃黄瓜可以提高人体免疫力，还可以美容养颜，另外黄瓜还有很好的减肥效果呦。
这就是我最爱吃的黄瓜，小朋友们你们也爱吃黄瓜吗？