今天是母亲节，我想煎一个荷包蛋给妈妈吃。
早上，我趁妈妈还没起床，就朝着厨房跑去，学着妈妈的样子，开始煎蛋。我按下电磁炉的开关，将锅放上去，再倒点油，不一会儿油开始冒烟了。接着我连忙从冰箱里拿出一个鸡蛋，在碗的边沿敲了几下，只见蛋黄和蛋清散在了碗的周围。第一次鸡蛋还没下锅，我的煎蛋计划就这么失败了。
我又赶紧拿出一个鸡蛋，这次我小心翼翼地把鸡蛋沿着碗的边缘敲了敲，只见鸡蛋有了裂缝，我用劲一掰，只见蛋清和蛋黄都落进碗里，我得意洋洋地笑了起来，原来，就这么简答。我又把碗里的蛋黄和蛋清用筷子充分搅拌了一下。接着把它们送进了热乎乎的的锅里，只听哧的一声，锅里的油瞬间四处飞溅，我赶紧退到一旁。烟越来越浓，忽然我闻到了一股烧焦的味道，我吓得急忙关掉电磁炉，用锅铲把鸡蛋翻了翻面，只见锅里的鸡蛋已经黑乎乎的了。唉！我只能无奈地把鸡蛋盛了出来。我不甘心我的母亲节礼物就这么泡汤了，于是，我重整旗鼓，刷了锅，继续干起***。
这次，我吸取了前面失败的教训，先把鸡蛋壳打破，把蛋液倒到碗里，然后才按下电磁炉开关，往锅里倒油。等油逐渐冒出小气泡时，再将鸡蛋倒进锅里。我听见锅里的蛋液不断地发出“呲呲”的声音，蛋液渐渐凝固了，不一会了，一阵淡淡的蛋香扑鼻而来，一个香喷喷的荷包蛋就煎好了。
妈妈起床后看到我煎的荷包蛋，特别地意外，吃着我给她准备的母亲节礼物，妈妈心里美滋滋的。通过这次煎鸡蛋，我也明白了一个道理：学一件事不能半途而废！