等线星期天的下午，妈妈在家闲着没事儿，经过我一次又一次的求妈妈，妈妈终于肯教我做鸡蛋炒饭。
想想可以吃自己做的蛋炒饭，真是开心极了。说干就干，我拎起袖子，穿上围裙，像兔子一般跑进了厨房，我从冰箱里拿出两个鸡蛋、两个西红柿、黄瓜、葱、青菜和火腿肠。从电饭煲里盛出一碗冷饭，然后把黄瓜、葱、西红柿、青菜洗干净，妈妈在一旁指挥着我。我先把油倒进热锅里，过了一会油在锅里跳起舞来，一下子蹦到我脸上，疼死我了。油放好了，就要开始炒蛋了，将蛋壳敲碎，把蛋清蛋黄倒入碗中，加入适量的盐，然后用筷子搅动，由于用力过猛，蛋清弄得我满身都是。妈妈说：“小心一些。”我把鸡蛋倒入锅中，我还以为做鸡蛋饭很容易，当我准备炫耀时，翻车了，鸡蛋炒糊了。妈妈说再来一次，我按照同样步骤又做了一次，不过这次我倒没有炒糊了，而是盐放多了，咸了。我突然觉得炒鸡蛋好难呀！妈妈在一旁鼓励我说：“不要着急，慢慢地来。”我才调整好心态，小心翼翼的翻拌，果然鸡蛋做好了，再把黄瓜、葱、西红柿，青菜和火腿肠切成同样大小。把这些东西再和鸡蛋炒在一起再放上佐料，最后在妈妈的指导下，一阵香气在我旁边，我只能不停的咽口水。我为了更像厨师，还时不时把锅抬起来，差点还撒了一地，接下来把饭倒入锅中一起翻炒，差不多过三、四分钟，香喷喷的蛋炒饭做好了。我长长地呼了一口气，心想：妈妈平时做饭也不容易，我狼吞虎咽的把鸡蛋炒饭吃了一个精光。
看着一碗吃完的蛋炒饭，我心里美滋滋的，虽然制作过程不是很好，不过只要用心去做，一切都会变得很简单。