说到寿司，大家应该都不陌生吧!寿司起源于日本，是当地的特色小吃，后来传入中国，而我的最爱，便是由奶奶改制而成的“中国”寿司啦！
说起奶奶的寿司，那真是色、香、味样样俱全，品尝过的人都赞不绝口。瞧，在紫色的紫菜中，包裹着又香又白的米饭，里面夹着浸着油儿的胡萝卜丝条、绿油油的青萝卜块和一条条香喷喷的肉丝儿，还有金黄的蛋皮儿散落其间，令人见了便垂涎三尺，非要尝了才罢休。
“中国”寿司的做法看起来简单，做起来可就繁杂多了。尤其是摊蛋皮儿，必须是有真功夫的做饭高手，才能做出来。首先，把一张紫菜平铺在菜板上，再在上面铺上一层不薄不厚的米饭，然后把炒好的胡萝卜、青萝卜及肉丝儿在米饭上铺好，最后，把切好的蛋皮儿撒在菜上，再把菜小心翼翼的包裹起来，这样，一个经典的“中国”寿司就做好啦！
吃寿司时，每个人的吃法都不一样哩！有的人吃不出寿司的美味，但是有的人能包寿司吃的花样翻新！许多会享受、很会吃的人都爱品尝寿司的“细”滋味，他们把寿司切成一段一段的，待到不热不凉是在慢慢品尝。这时的寿司凉丝丝、软乎乎的，仿佛入口即化，在紫菜和米饭的陪伴下，寿司里面的菜在舌尖上跳起了优美的华尔兹，它们一路旋转着滑进了我们体内，整个过程与身体浑然一体，令人回味无穷。这么说，“中国”寿司，无论怎么吃令人百吃不厌。
俗话说“民以食为天”，每个地方都有自己的地方特色，而“中国”寿司始终是我的最爱，让我百吃不厌。