今天中午是我第一次下厨，我学会了做美味的红烧肉，香气四溢。
我去厨房便开始忙了起来，把准备好的食材拿出来，大葱、生姜、五花肉、色拉油……我系好围裙，在厨房忙得不亦乐乎。开始做五花肉啦！妈妈在一旁指挥着我。我先把五花肉用清水冲洗一下，再锅中放水，把清洗好的五花肉，两片生姜，一勺黄酒放进锅里，点火等水沸腾起来，锅中出现了许多的泡沫，有的漂浮在水面上，有的沾肉上面。妈妈说：“那是血沫，洗干净就好了。”
洗净后，我再次点火，倒油，放入五花肉。我小心翼翼地把肉放进锅里，顿时，锅里发出“咕噜咕噜”的声音，我吓得向后连退好几步。我一手拿着铲慢慢地翻炒，接着开始放配料翻炒，再放入一碗水，等水沸腾盖上锅盖，大火烧沸，改小火焖煮45分钟。一顿的手忙脚乱终于结束了。45分钟一到，我迫不及待地打开锅盖，开大火把汤汁收到浓稠，一阵阵香糯的味道在空气中游荡。我大喊道：“来啦！我的独家红烧肉做好喽！”
一碗香喷喷的红烧肉摆上了桌，大家都吃得津津有味，我心里特别开心。