在我的家乡——杭州，有很多好吃的小吃，但我最喜欢的，当然是大名鼎鼎的“葱包烩儿”了。
“葱包烩儿”，要两个夹在一起吃才够味，薄薄的春卷皮包裹着油条和葱，平摊在铁板上，用尽力气，反复压烤，直至两面脆黄，再配上甜面酱或辣酱，香香脆脆的，味道好极了。
你们知道吗？这葱包烩儿它可是一道有着民间故事的美食呢。传说，在南宋时期，民族英雄岳飞被秦桧陷害而死，当时的秦桧有权有势，平民百姓无法表达他们的憎恨。杭州有一位点心师傅，他用面粉搓捏成两个象征秦桧夫妇的面人，把他们扭在一起，丢进油锅中去炸以解心中之恨，并称它为“油炸桧儿”。一时，人们纷纷购买，恨不得一口吞下这“油炸桧儿”。为了避免秦桧起疑，便把木字旁的“桧”改成了火字旁的“烩”。这就是“葱包烩儿”的由来了。