一方水土养一方人，每座城市都有自己的特色美食。我们蚌埠自然也少不了，它就是小龙虾和烧饼夹里脊。今天我就试着做了其中的一样——烧饼夹里脊。
下午，我上完课准备回家，看到了路边卖烧饼夹里脊的小吃店，嘴里不自觉地流出了口水。回家后我决定：今天的晚饭由我做主。
我上网查了做烧饼夹里脊的过程后，便开始行动。我先把面用水揉好，打入一个鸡蛋，又放了些食用油和食用盐，把它们和进面团中，放进揉面机让它接着揉。接着，我把切好的里脊肉放进油锅，嗞啦！一阵油花如火星般向我扑来，我急忙往后一跳。但为了做出里脊，我只好硬着头皮把它翻了一遍又一遍。过了一会儿，里脊变成金黄色，散发出诱人的香味。里脊炸好了，我用漏勺把它捞出来。此时，揉面机也把面团揉好了。我用刀把它们切成三块，每一块又被我用擀面杖给擀平，三块面饼平平整整。我在上面洒上芝麻，又把它揉成一团再压平。然后，我把面饼放进烤箱，调好时间和温度便开始烤了。此时我也没闲着，把炸好的里脊切成了三份，又将生菜洗好放在旁边备用。过了一会，烧饼烤好了，我把它们端出，先刷了一遍番茄酱，又刷了一遍甜辣酱。烧饼此时黄里透红，令人食欲大开。我把里脊放进去，再把看起来青翠欲滴的生菜放进去，将面饼折上。从远处看就像一块玉白菜在夹着一块红玛瑙，不禁让人认为这是艺术品，而不是食物。当然，吃起来更是美美的，爸爸、妈妈赞不绝口。
经过这次的锻练，我相信，我的厨艺将会越来越好。