豆腐也许并不是我的故乡的特产，但它却是故乡留给我印象最深刻的美食。
“腊月二十五，推磨做豆腐。”豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音，因此豆腐代表着祈福。每年农历新年的脚步走近，故乡小镇的年味越来越浓的时候。外婆就开始忙活着做我们最爱吃的豆腐，豆腐本味淡淡的，但是外婆却能想方设法地把豆腐做成各种让人喜爱的美食，豆浆和豆腐花我总是不爱试吃，外婆却咂巴着嘴巴哄我：“我放了好多糖，甜着呢，而且吃了豆浆能让我的乖孙越来越帅气哩。”看着慈祥的外婆，我也觉得豆浆格外好喝了。
外婆知道多吃豆腐非常有益于身体，为了方便我们携带。聪明的外婆想到了一个绝妙的方法，她用油把豆腐炸成金黄的方块，然后把它泡在油里面，我们带回城里可以吃上几个月都不会坏。外婆还有一个拿手绝活就是把豆腐做成香喷喷的猪血丸子，只见她在豆腐里面放点肉和猪血，添加了一些调料后拌匀，再用手拍成一个个丸子，最后跟腊肉一起熏，别看这些猪血丸子黑乎乎的，有点其貌不扬，但是只要试上一口就让人难以忘怀。每年从老家返城，爸妈的车里总是塞得满满的，除了外公外婆给捎带的土特产，占挤空间最多的就是外婆给我们特制的豆腐了。
在我的故乡，别人来你家做客，不用准备稀有的山珍海味，一碗豆腐就足已吃得满堂生香。现在我一吃豆腐，总能想起我那和谐融洽的故乡，想起我可爱可敬的外婆，一块小小的豆腐，凝聚了故乡浓浓的情。