冰皮聚团圆，明灯照中秋
一大早，我们全家老小四个人就兴高采烈地相聚在了厨房。我们准备每人做六个不同口味、不同花纹的月饼。
首先，我们准备好了不同颜色的糯米粉、热水、不同口味的馅儿，还有秤、盆子、压花器等工具。
然后，我们把一定量的热水和150克糯米粉混合在一起，搅拌到没有干粉。再把球状面团揉成椭圆形，放进压花器里多压几次，花边填满之后，小心地将月饼挤了出来。
挤出来的月饼花边清晰，香味诱人。月饼共有六种图案，花儿图案有玫瑰花、牡丹花、杜鹃花；方块字图案有“充满希望”、“万物可爱”，还有一个熊掌的图案。最后，用“嫦娥奔月”、“玉兔捣药”的包装袋装进月饼并密封好，放入盒子里，大功告成！
看着我们全家合作完成的纯手工月饼，我左右端详爱不释手，更舍不得吃掉。这种用糯米粉做成的月饼叫冰皮。
冰皮不像其他月饼需要烤箱还需要油盐酱醋，冰皮做好就可以吃，无糖无油，味道绝美，初尝如满月爽朗，回味如梦游佳境。
冰皮象征着冰一样纯洁的心，我们把情感思绪都寄托在月饼里，小小的一块月饼，勾起了对家人的思念，对往事的回忆，仿佛包含着整个天地啊！……
冰皮月饼的发明也堪称一个传奇，通过上网查了资料，我才知道：冰皮始创于1989年香港面包西饼有限公司，当时的冰皮是用熟糯米粉做的，没几天就会裂开，变得难看，所以当时的人很不看好冰皮这种月饼。经过几十年的发展，现在的冰皮，可以放很久，花纹唯美，有很强烈的象征意义。
说到这里，我还想再谈一谈“大班冰皮事件”。“大班冰皮”是冰皮行业的创始人，引领者整个行业。可是2019年某月某日，“大班冰皮”创始人郭维钧的儿子郭勇维却在微博上公开支持港毒，支持黑衣人，被淘宝下架，全国人民也不再买冰皮了。可见，人们喜爱的不仅仅是月饼的味道，还喜爱品德高尚的月饼制作商。
融情于景，融景于情，冰皮月饼，陪伴我们甜蜜的中秋节！