昨天，一个要好的同学邀请我去卢家湾酒店过生日，满满一桌的美味佳肴，最喜欢的还是糯米肠炒蛋，糯米肠切成了一片片的薄片儿，像是电饼铛里烤过一般，和炒鸡蛋粘在一起，沾上一点葱，香香脆脆，美味无比。我记得，每到腊月奶奶都要给我做糯米肠，那是记忆中最美的味道。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”又到过年时，家家户户贴对联，整个小城都沉浸在欢声笑语中，好不热闹！我家也开始准备年夜饭，按照惯例，除夕夜必须要做我最爱的糯米肠了。奶奶从顶楼取下10天前晒的猪大肠，每到这种时候我便会在边上帮奶奶打下手，看奶奶制作糯米肠。
奶奶先将糯米用清水淘了好几遍，手不停地翻洗着糯米，洗干净，看着奶奶淘米时那如核桃般多皱的手，我不由得有些心疼，冬天的水很冷呢，为何要让奶奶来干这些活，只是奶奶红彤彤的脸上洋溢着喜悦，自己根本不觉得劳累，开心地忙碌着。
糯米淘好后，将大肠也清洗了一遍，便开始将大米灌入肠里了。这时我便将每个大肠都吹得鼓鼓的，这些大肠是放在通风处早在十几天前就晾干的，奶奶不知从何处拿了一个不锈钢漏斗，将漏斗塞入了大肠的一头，另外一头已经用线牢固地绑住了，奶奶便拿起一个碗，装了一小碗糯米，缓缓地从漏斗中倒入，见才装了一半，装了小半碗大米，大概地估计了一下，抖了抖碗，使部分米倒出来，随之便将剩下的米倒入。倒完大米后，又稍微地倒了点水进去，大肠内还剩1/5的空余。想必是因为热胀冷缩的缘故吧，怕猪大肠被煮熟后的糯米胀破。
最后一道程序是绑线。虽然是冬天，奶奶早已累得满头大汗，衣服也湿透了，她却未显一点疲倦，脸上依旧笑容满面，心中别提有多高兴了。奶奶陆续将所有的肠放入大锅，放在水里架起柴火煮。
煮了两个小时后，奶奶将锅盖打开，热乎乎的糯米肠出锅了。沸腾的汤都在嘟嘟地冒泡泡，却消散不了空气中的香味儿。闻着氤氲了整个厨房的香味，一股别样的温馨便从心中漾开，我知道那是专属奶奶的爱的味道。
我觉得自己口水都要流出来了，急忙大咬一口，虽然很烫，但香味溢满了整个口腔，奶奶会宠溺地拍着我的头说：“小弟，别急啊，不要烫到嘴。”那糯米肠香香的，糯糯的，是我心中最美的味道！
很久没有回乡下了，奶奶，好想回老家过年，好想回乡下去看看你，好想吃你做的糯米肠啊……