在小家碧玉的南方，坐落着一座美丽的城市，那就是我的家乡——湖南长沙。这里山清水秀，民风淳朴，物产丰富，可最令人难以忘怀的是一道道垂涎三尺的美食的味道。
湖南的味道是什么？不同的人会给出不同的答案。
有些怕辣的外地人会说：“湖南的味道是辣的。”没错，辣椒是湖南人每餐必不可少的食物。每当吃饭时，当那一盆油淋辣椒端上桌来，三下五除二就会被一抢而光。当咬上一口，嘴里便溢满了那辣椒的辣和酱醋的酸，使人回味无穷，又让人浮想联翩：是不是有一个小精灵在我的舌头跳舞？世间竟有这等美味，让舌头享受天伦之乐？即使被辣椒籽辣得直吸气，也会一边吸气一边大叫：“辣得够劲！辣得过瘾！”
也有人说：“不对，湖南的味道是甜的。”一向以辣著称的湖南，也有甜的一面。只要到湖南最有名的小吃天堂火宫殿，每个人就会说：“来几份糖油粑粑。”是的，这种食物是由糯米+早稻米磨成粉，通过师傅们揉面而成，再用油煎炸成饼，最后烹制上红糖水。把这个又滑又软黄澄澄圆溜溜的可爱的娃娃脸似的面饼夹起来，放入嘴中，甜得微微有些腻口的滋味就令人不舍咬下一口。这滋味在不经意间直沁心脾。细细地咀嚼，会发现它虽绵软却不失有力，虽细腻却不失粗糙，一个地道的湖南人，不正是这样的吗？
更多人说：“湖南的味道是‘臭’的。”也没错，臭豆腐也是长沙一绝呀！这可是***最喜爱的食物。白嫩嫩的豆腐经过秘制卤水一泡，再放到油锅里一炸，淋上辣椒油和辣汁，撒上葱花，就可以上桌了。它黑黑的外皮，鲜红的辣椒酱，碧绿的葱花，使人一见就垂涎三尺。可最绝的是它的气味，闻上去有一种特殊的臭气，但能嗅到臭味再臭也掩盖不住扑鼻的芳香。把它夹起来，塞进嘴中，臭味在此刻全一下变成了无尽的香气，加上它的辣椒酱的辣味，构成了一种奇特的味道，香和辣这两种味道仿佛合为了一体，发挥得淋漓尽致，使人回味无穷，能连吃下好多块，还咂咂嘴说：“太好吃了，再来一份。”
“才饮长沙水，又食武昌鱼。”这就是湖南的味道。而勤劳质朴好客的湖南人，也欢迎你来我们湖南做客。一个菜，一群人，一种生活，一个地区，一个梦想。家乡的人们就这样一代代用梦想点亮生活！