美食固然好吃，但并不代表真味！
那么，什么是真味呢？真味是淡，是纯，如同一杯白开水，入口淡，细品，便回味甘甜。而真味最忌讳的就是浓油赤酱。味道不一样，便破坏了它的本义，它的真味。
其实，真味就在身边。世界上缺少的不是美，而是发现美的眼睛。真味亦是如此，我们只是没有发现罢了。这就是“舌尖上的哲学”的基础了吧！真味不仅仅出于口舌之中，与我们的生活也息息相关。当你纯粹出于天真而钻木取火，当你用手把树皮剥下，再听听小溪汩汩，河流潺潺，江海哗啦哗啦，不也是细品生活中的真味嘛？
我们做人不也是这样吗？聪慧，高情商，守信不过是高尚品德中的一部分罢了！而平淡才是真，才是做人的真谛。
辛甘醲肥非真味，真味只是淡；道德高尚非至人，至人总是平。