我是个名副其实的“吃货”，曾经吃过北京的烤鸭，内蒙的烤全羊等一些地方的特色美食。但其中对我来说最最美味的就是上海的鲜肉生煎。
鲜肉生煎不仅美味，它的样子也能激发出人的食欲。刚刚煎完的鲜肉生煎，样子小巧玲珑，跟拳头一样大小，煎得焦黄焦黄的，皮里就是肉汤和肉馅，皮看上去要被肉汤撑破却又没破，好像满腹都是鲜美的肉汤和鲜嫩的肉馅，一看就让人垂涎三尺。
鲜肉生煎的做法与包包子的做法相似，但对皮的要求很高，因为还要灌肉汤，皮太薄容易被肉汤撑破，皮太厚又会让人感觉太干，也放不了很多馅。所以，擀皮的人要把皮擀得不薄不厚刚刚好，再把馅和肉汤包进去，放到抹了油的煎锅里一煎，香喷喷的生煎就做好了。
吃鲜肉生煎时，我都分成三口吃。第一口一咬，鲜美的汤汁涌入嘴中，有一点点咸，混着鲜美的味道咽下。第二口一咬，吃到嘴中的肉馅很顺滑，感觉很香很舒服。第三口时，一整个生煎就下肚了。
我最爱的美食就是上海生煎，我一辈子都忘不了它带给我的快乐，真是：“此食只应天上有，人间能得几回尝。”