我爱吃笋，尤其是冬笋。干煸冬笋、油焖冬笋、冬笋炖肉，我通通都爱吃。
一日，爷爷对我说：“你这么爱吃冬笋，但你知道它长在哪，是怎么挖出来的吗？”这个问题实在太小儿科了，我不假思索地回答：“当然是长在竹林里，人们看到了，直接把根挖断拔出来就可以啦！”爷爷一听，笑呵呵地说：“前面就有一片竹林，你去挖一棵出来”。于是我二话不说，扛上锄头直奔竹林。
竹山上竹子长得郁郁葱葱，挨挨挤挤，根根竹子挺直了腰板，像极了一位位士兵，手挽着手脚抵着脚，抵抗严寒。竹叶密密层层，挡住了天空，只有几缕阳光透过缝隙照了进来，形成了一个个光斑。地上覆盖着一层厚厚的竹叶，枯黄枯黄的，一踩上去咯吱咯吱响。
“笋呢？笋在哪？你们平常不都披着蓑衣，有时还顶着一顶斗笠，静静立在竹林中的吗？这会怎么全都躲起来？”我不甘心，拨开厚厚的落叶，去寻找冬笋的身影。然而，我找了老半天，一无所获。我像一个泄了气的皮球，垂头丧气地回到家里。爷爷笑着说：“冬笋与春笋可不一样啊！冬笋是个顽皮的孩子，躲在地下；春笋是个诚实的宝宝，老老实实呆在地上。怎么找冬笋挖冬笋呢？让我带着你去实践实践吧！”说完，爷爷抡起锄头，带着我又来到了那片竹林。
“找冬笋是有方法的。需要找到老竹子，找到竹鞭，顺着竹鞭挖，才有可能找到。”“爷爷，那什么才是老竹子呢？我看看它们长得都一样呢。”“你看，是不是有些竹子的竹竿特别粗壮，叶子是不是绿得都要发黑了？”爷爷指着一根竹子对我说。我顺着他指的方向看去，的确如此，这根竹子的竹竿都快有碗口那么粗了，墨绿的叶子随风飘荡，发出沙沙的响声，仿佛在招呼我们过去。爷爷拨开枯叶，指着隆起的泥土告诉我：“它的竹鞭应该就在下面，泥土微微隆起，一般都是竹鞭顶的呢。”说着，爷爷挥动锄头，挖呀挖，果然挖到了一颗大冬笋。
我羡慕极了，心里暗下决心，我也要找到一棵冬笋！说干就干，我学着爷爷的样子，认认真真地寻找，竹子找到了，竹鞭找到了，还挖出了一只冬眠中的青蛙，又翻出了一只壁虎，可是冬笋呢，仍旧不见它的踪影。我叹了口气，说：“冬笋啊冬笋，你也太会躲猫猫了吧，怎么藏得这么好呢！”我起身擦汗，不料脚下一滑，踩着泥土滑出去好远，当我爬起来时，手按到了一个硬邦邦的东西，是什么呢，刺到手上还挺痛？低头一看，哇，那不就是我苦寻好久的冬笋吗？看啊，它深埋在泥里，由于我滑下来的时候，把它一边的泥土蹭掉了，它穿着竹妈妈给它的一层又一层厚厚的黄黄的外套，露出一个圆滚滚的大肚皮，憨憨地朝我笑呢。我一骨碌起身，挥起锄头，小心翼翼地挖着，刚挖完，发现里侧还躺着三两个它的兄弟姐妹呢！瞧，它们头碰着头，盖着温暖的泥土被子，阳光暖暖地照在它们身上，齐齐醒了过来，我仿佛听到它们迫不及待对我说：“请把我带回家，我要看看这精彩的世界！”
于是，我一棵一棵把它们从竹妈妈的怀抱里拉了出来，看着一颗颗像牛角似的冬笋，心里乐开了花！我拎起篮子，三步并两步地跑回家，请奶奶烧干煸冬笋。剥壳的时候我发现笋壳上还长着细密的毛，摸起来很粗糙，越往上就容易剥。剥完壳的冬笋白白嫩嫩，像雪娃娃一样可爱，一节一节，根部还有一个个紫红色的小圆凸点，那是它还没有长出来的根。切的时候，我还发现它们是实心的，不像春笋那样是空心的。到了晚上，一盘冒着香气的干煸冬笋出锅了，吃着自己的劳动所得，我内心充满了成就感！
这就是我的植物朋友——冬笋，它会跟我躲猫猫，会羞答答地跟我一起回家，还会变成美味的盘中餐给我营养！