一天晚上，我对妈妈说：“妈妈我想吃蛋挞。”妈妈笑着对我说：“想吃就自己做呗！自己做的蛋挞既干净又卫生，还松软、香脆。”
我以为妈妈在开玩笑，结果第二天上午妈妈真的动起手做了。妈妈拿出了准备好的鸡蛋、牛奶、芝士、蓝莓等材料。可是我对蓝莓过敏，所以最后我们决定做一些芝士蛋挞。我问妈妈我可以帮忙做什么呢？妈妈对我说：“你帮我打一下鸡蛋吧！”于是我从冰箱里拿出两个鸡蛋打进碗里，拿出一双筷子慢慢地将蛋液打均匀；再在打均匀的蛋液中放入牛奶和白糖，再次打均匀；然后拿出事先准备好的蛋垯皮一个一个地分开；最后往每个蛋挞皮中放入芝士和蛋液，放入烤箱中烤25分钟。
在烤蛋挞的这段时间里，我心里急得像热锅上的蚂蚁，一会去烤箱边上看看，一会儿问妈妈好了没有，生怕时间过长把蛋挞烤焦了！漫长的二十分钟终于到了，我马上打开烤箱，一股香喷喷的味道飘了出来，一个个金黄的蛋挞闪亮出炉了，我们一家人开心地吃了起来！
吃着自己亲手做的美味蛋挞，我无比地开心，我决定下周还要做蛋挞！