“移舟泊烟渚，日暮容愁烟”依山傍水，鸟语香。一艘孤舟行驶在这片江面上；风，撩人心扉。这里是建德，面朝绿水，背靠青山。
四点，小城还沉浸在睡梦中的甜蜜之时，一缕炊烟早已划破了天空。那一个小小的早餐铺已经开了门。“豆腐来喽”铃铛声的伴随下，卖豆腐的老爷爷载着一车刚做好的嫩豆腐来到了店门前，这便是今天的主角。“当”将豆腐放在了毡板上，它不停地扭动着，奶白色的外衣像新生儿的肌肤一般光滑。师傅拧开了水龙头，将刀放进了清水中，洗净；举起刀，选好位置轻轻一切，豆腐就变成了两半。沉重的刀在早餐师傅手中却宛如羽毛一般，蹲下身，取出铁盆，将豆腐装入其中，洒上盐，再用辣椒，胡椒然粉加以辅助，切好葱花将它洒在了豆腐上。握着锅铲，将那热油淋在了豆腐上，滋滋作响。将发酵的面团，搓成饼状，放置于手心，勺起一勺豆腐洒在面饼上，那豆腐似快溢出来一般。这时，一定得眼疾手快，快速收口。将包好的包子放入蒸笼。白色的炊烟，连同第一缕阳光一齐叫醒了小城。
刚蒸好的包子还冒着热气，鲜红的火浸透在包子的外衣上。上面还有一个小口，奶白色的嫩豆腐，青色的葱，若隐若现。吃豆腐包时，一定得配上这自已炒的青辣椒。取一勺洒在表皮上或是顺着小口塞入其中，再淋上一点点的玫瑰米醋，便可开始享用了。一口咬下去葱的香，豆腐的嫩滑爽口与青辣椒的辣劲儿搭配得十分巧妙，面皮薄而不失韧劲。这时如若还有一碗鲜嫩爽滑，热气腾腾的豆腐脑便是更好了。
这“建德豆腐包”的称呼可还有一个民间传闻。宋代的大诗人陆游在严州任职时，来品尝这豆腐包。初口咬下去时，是豆腐的鲜嫩，葱的清香，第二口就是满口的鲜嫩。陆游对此赞不绝口，便提笔“严州第一包”这一美誉，后来人们口头相传就成了“建德豆腐包”。
拨开包子的外衣，我看到了建德人的创新，再次品尝，是建德的青山绿水刻印在我心中。